Croydon
Model: H102-E
Product ID: 2313
Product SKU: 2313
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Forno Combinado Elétrico E À Vapor H102-E Croydon

Forno Combinado Elétrico E À Vapor H102-E Croydon

Marca: CroydonModelo:H102-EDisponibilidade: Disponível em 25 dias úteis

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O Forno Combinado Elétrico E À Vapor H102-E  Chama-se COMBINADO porque além do ar quente (convecção) tem a característica de produzir vapor. O vapor minimiza a perda de peso dos alimentos devido à evaporação natural. Isso melhora a conservação das proteínas e das vitaminas que resulta em alimentos com um aspecto e sabor mais agradáveis, sem o auxílio de gorduras nocivas à saúde. É altamente econômico devido ao baixo consumo de energia que é regulado automaticamente dependendo da quantidade de carga de alimentos nele inserida. Ecológico, com diminuição drástica das gorduras, da água e detergentes. É um aparelho extremamente flexível e de fácil utilização e se adapta a qualquer tipo de estabelecimento, do mais simples ao mais sofisticado. Ex.: cozinhas industriais, domésticas, restaurantes, lanchonetes, padarias, confeitarias, pizzarias, veículos especiais, navios, hospitais, hotéis, entre outros, que buscam boa qualidade no processamento alimentar. Portanto torna-se um aparelho indispensável na cozinha moderna!

 
# Características:
 
- Sistema de cozimento a vapor, que não deixa que os alimentos percam seus sabores e nutrientes;
- Ao fazer frituras, o forno dispensa até 85% de uso de óleos, tornando o alimento mais saudável;
- Ganho de tempo por não precisar esperar que os alimentos descongelem, para irem ao forno;
- Produção: Frangos=36 pçs, Arroz= 100 kg, Legumes= 70 kg;
- Produção De Pães/hora (50 g): 640 pçs.
 
 
# Especificações Técnicas: 
 

- Tensão: 60Hz:  220 TRI/380 TRI+N
- Carga Elétrica Total (W): 21.882;
- Potência térmica: 21 Kw;
- Dimensões(AxLxP): 150 x 124 x 89 cm;
- Espaço Entre Bandejas: 7 cm;
- Capacidade em GN 1/1: 20;
- Quantidade de Refeições: 800 (x turno);
- Consumo de energia elétrica/hora (kW/h): 14,15;
- Consumo de água em Combinado Médio (l/hora): 1,54;

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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