Descrição:

A Máquina de Cozimento Softcooker Wi-Food X da Sirman é a escolha perfeita para chefs que buscam precisão e qualidade em suas cozinhas gastronômicas. Este equipamento industrial de ponta oferece controle exato de temperatura, essencial para resultados culinários excepcionais. Com avançada tecnologia de aquecimento e circulação de água, permite cozinhar a vácuo alimentos mantendo seus sabores e nutrientes naturais. Ideal para uma grande variedade de alimentos, como carnes, peixes, vegetais e até líquidos como sopas e molhos, a Softcooker garante pratos com texturas e sabores inigualáveis. Sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e resistência para o uso diário em cozinhas profissionais.

Com um painel touch screen de 5 polegadas e conexão Wi-Fi, a Softcooker Wi-Food X oferece praticidade e inovação ao cozinhar. Sua capacidade de monitoramento remoto através de um aplicativo facilita o gerenciamento de receitas e programas de cozimento. A máquina suporta até 80 litros de água circulando, ideal para grandes volumes de preparo. Além disso, dispõe de 10 programas instantâneos e inúmeros outros disponíveis via aplicativo, tornando-a extremamente versátil. Dispositivos de segurança integrados garantem um uso confiável e seguro no ambiente de trabalho. Esta máquina representa um avanço significativo no segmento de equipamentos gastronômicos.

Benefícios do produto e características:

A Máquina de Cozimento Softcooker Wi-Food X 220v Sirman se destaca pelo controle preciso de temperatura, essencial para o cozimento sous vide, que preserva a integridade e os sabores dos alimentos. Sua construção em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e resistência, ideal para o uso intenso em cozinhas industriais. Com a conexão Wi-Fi, é possível monitorar o cozimento de qualquer lugar, proporcionando flexibilidade e eficiência. Os programas de cozimento pré-definidos e a interface intuitiva tornam o processo de uso simples e direto. Além disso, a máquina é equipada com dispositivos de segurança, garantindo um ambiente de trabalho seguro.

• Laterais e cesto em aço inoxidável AISI 304;
• Sistema de controle de temperatura preciso, garante que os alimentos sejam cozidos à perfeição;
• Capaz de manter até 80 litros de água circulando;
• Construção robusta e durável, ideal para uso intensivo em cozinhas profissionais;
• Painel de controle intuitivo e fácil de usar;
• Pá de amassar de alto desempenho, fácil de remover;
• Equipado com dispositivos de segurança;
• Tela touch screen de 5” com classificação IP 67, permite fácil leitura mesmo a distância;
• Conexão Wi-Fi para monitorar o cozimento pelo APP, mesmo de casa
• Até 10 programas instantâneos na máquina e inúmeros outros através do APP (baixe aqui);
• O APP Softcooker permite gerenciar equipamentos, receitas privadas e públicas, registros de cocção HACCP, impressão de etiquetas, alarmes sonoros, função Multitimer, leitura e configuração das sondas SWP “Softcooker Wireless Probes” e muito mais.

Aplicações recomendadas:

Esta máquina é ideal para cozinhas que exigem precisão e qualidade no preparo dos alimentos. Suas características tornam-na perfeita para aplicações em restaurantes gourmet, hotéis e serviços de catering. O cozimento a vácuo é especialmente indicado para carnes nobres, garantindo maciez e sabor excepcionais. Sua versatilidade permite também o uso no preparo de peixes, vegetais e molhos.

• Restaurantes gourmet;
• Hotéis;
• Serviços de catering;
• Preparo de carnes nobres;
• Cozimento de peixes e vegetais.

Especificações técnicas:

• Temperatura: 24ºC a 99,9 ºC;
• Frequência: 60 hz;
• Nível de ruído: 58 dB;
• Potência: 2000 W;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 37,7 cm;
    Largura: 15 cm;
    Profundidade: 20,3 cm;
• Peso: 4,5 kg.

Garantia:

6 meses.

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