Amassadeira Espiral 2 Velocidades Epóxi 25 kg AE 25 G2 Trifásico 380v G Paniz

Name: Amassadeira Espiral 2 Velocidades Epóxi 25 kg AE 25 G2 Trifásico 380v G Paniz
Brand: GPANIZ
SKU: 3385
Price: 12942.00 BRL
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Descubra a solução perfeita para sua produção de massas pesadas de panificação com a Amassadeira Espiral 25 kg AE 25 G2 da G Paniz! Este equipamento de alto desempenho foi projetado para atender às necessidades dos mais exigentes padeiros e chefs de cozinha.

Com capacidade de 25 kg e velocidades ajustáveis, esta amassadeira espiral oferece versatilidade e eficiência incomparáveis. Feita com materiais de alta qualidade e equipada com um motor potente, é o equipamento ideal para a produção de massas em alto desempenho mesmo em regime de trabalho intenso.

Mistura a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Capaz de produzir desde pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal) até pizzas, panetones, brioches, croissants, donuts e empadas, além de ser possível produzir massa podre nas velocidades mais lentas.

# Características:

- Maior durabilidade, com mancais monobloco tipo flange e rolamentos autocompensadores;
- 2 velocidades;
- Painel de controle digital;
- Variação de velocidades através de inversor de frequência;
- Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
- Engrenagens em aço SAE1020, com correntes ASA 40 em aço temperado;
- Acabamento de alta resistência com pintura epóxi;
- Corpo em aço SAE1020, cuba em aço inoxidável com grades de proteção em epóxi;
- Eixo retificados e temperados.

# Especificações Técnicas:

- Capacidade máxima: 25 kg;
- Capacidade mínima: 4,2 kg;
- Quantidade máxima de farinha: 15 kg;
- Quantidade minima de farinha: 2,5 kg;
- Potência trifásico: 1,6/2,5 cv ;
- Consumo trifásico: 1,50 kW/h;
- Velocidade V1: 120 RPM;
- Velocidade V2: 241 RPM;
- Voltagem: 380v - Trifásico;
- Peso: 146 kg;
- Dimensões (AxLxC): 103 x 49 x 96 cm.

A principal função da amassadeira espiral é misturar a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten de forma adequada, não aquecendo a massa. Para conseguir uma mistura suave, o tacho da masseira espiral gira ao mesmo tempo em que o batedor está misturando a massa.

Detalhes

Marca: GPANIZ Modelo: AE25-3800-Epóxi-G2-TRI Disponibilidade: Imediata Referência: 8090

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