Amassadeira Espiral 60 kg AE 60 2 Velocidades Trifásica 380v G Paniz

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A amassadeira espiral é uma máquina eficiente e eficaz projetada para misturar massas pesadas de panificação. Seu gancho em forma de espiral gira na tigela da máquina, proporcionando uma mistura uniforme e rápida da massa. Essa máquina é especialmente útil para massas pesadas que exigem um esforço considerável para serem misturadas manualmente. A amassadeira espiral garante uma textura uniforme e consistente em toda a massa, além de desenvolver a estrutura do glúten, responsável pela elasticidade e estrutura da massa. Ela também alcança o ponto de véu, o momento em que a massa está pronta para ser esticada sem rasgar, o que é crucial para diversos tipos de massas de panificação. Além disso, a amassadeira espiral é projetada para um trabalho intenso, sendo capaz de misturar e amassar grandes quantidades de massa sem superaquecer ou quebrar. Em resumo, a Amassadeira Espiral 60 kg AE 60 é uma ferramenta indispensável para padarias e instalações de panificação comercial, proporcionando uma produção eficiente de massas pesadas.

# Características:

- Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes
- Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;
- Espirais em ferro fundido com banho de estanho;
- Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca;
- Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única.

# Especificações técnicas:

- Capacidade: 60 kg;
- Capacidade máxima de farinha: 36 kg;
- Capacidade mínima de farinha: 6 kg;
- Potência: 4 CV;
- Velocidades: 2;
- Consumo: 2,4 kW/h;
- Peso: 263 kg;
- Dimensões (AxLxC): 131 x 60 x 116 cm;
- Voltagem: 380v - Trifásico.

Detalhes

Marca: GPANIZ Modelo: AE-60-380v-Tri Disponibilidade: Imediata Referência: 9109

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