Descrição Geral
O Forno convector Wictory é ideal para lojas de conveniência, confeitarias, padarias, lanchonetes, cafés bistrô, cozinhas gourmet e afins. Excelente na preparação de alimentos rápidos como pão de queijo, cookies, brownies, merengues, folhados, pastéis, pizzas, croissant, macarons, suspiros, biscoito de polvilho, tortas, bolos e outros doces e salgados. Seu tamanho facilita para quem tem pouco espaço na cozinha, tendo um forno com a mesma função de um forno turbo grande, mas compacto.
# Características:
– Alta durabilidade construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
– Alta produtividade possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
– Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
– Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
– Com vapor;
– Com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
– Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
– Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
– Mangueira para engate na rede hidráulica;
– 3 assadeiras em alumínio;
– Instalação rápida e simplificada.
# Especificações Técnicas:
- Peso de alimentos indicado por assadeira: 900g;
- Dimensões(AxLxP): 51 x 59 x 65 cm;
- Dimensões assadeiras(AxLxP): 1,5 x 35 x 35 cm;
- Peso: 22 kg.