Forno Turbo 16 Esteiras Elétrico FTE 480 220v Trifásico G Paniz

Se você possui uma padaria, pizzaria ou estabelecimento similar de grande porte, o Forno Turbo de 16 esteiras da G Paniz pode ser uma escolha adequada para atender às suas necessidades de produção em larga escala. Com 16 esteiras, o forno oferece uma maior capacidade de produção, permitindo assar múltiplos produtos simultaneamente. Ele é indispensável para assar uma variedade de alimentos, como pães, salgados, pizzas, biscoitos e muito mais. Sua principal vantagem é proporcionar um assamento uniforme e eficiente. Ele conta com um sistema de vedação com contato no vidro, o que evita a perda de calor e vapor durante o processo de assamento. Essa vedação ajuda a manter a temperatura interna estável e proporciona melhores resultados. Outra característica importante do Forno Turbo é a sua ótima retomada de temperatura ao alternar as fornadas. Isso significa que, mesmo ao abrir a porta para retirar ou inserir alimentos, o forno é capaz de recuperar rapidamente a temperatura ideal para assar os próximos produtos.

Em suma, o Forno Turbo de 16 esteiras elétrico FTE 480 é um equipamento essencial para estabelecimentos de grande porte, como padarias e pizzarias, que precisam assar grandes volumes de alimentos de forma eficiente e uniforme. Seus recursos avançados contribuem para a qualidade dos produtos assados e aumentam a produtividade do negócio.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado, o que é útil para ajudar a criar a crosta crocante nos pães e fornecer um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor vem de fabrica pré-programado em 4 segundos. A quantidade de tempo de vapor necessário pode variar dependendo da pressão da água utilizada, do tipo de pão sendo assado e de outros fatores, como o resultado desejado e a textura da crosta. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar que a crosta fique muito espessa ou escura. 

**Atenção, produto não acompanha formas/esteiras**

*** Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça. ***
 

# Características: 

- 16 esteiras;
- Duas turbinas que distribuem o calor assando todo alimento de forma homogênea;
- Consumo reduzido de energia por ter um isolamento de lã de rocha de 150 mm;
- Controlador digital com alarmes sonoros, chave geral e chave da turbina;
- Acabamento frontal em aço inox escovado;
- Porta com visor em vidro temperado;
- Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Maçaneta com sistema de rolamentos que torna a porta mais leve e fácil de fechar;
- Vedação da porta em borracha 100% siliconada eliminando perda de calor e valor e que suporta até 300ºC de fácil manutenção;
- Distancia entre esteiras de 95 mm;
- Certificado pelo INMETRO;
- Rodízios para deslocamento e sapata para ancoragem e nivelamento do forno;
- Porta-esteiras AJUSTÁVEL em aço inox (comporta esteiras de 40x60 cm | 45x65 cm | 60x80 cm | 58x70 cm;
- Acompanha um carrinho móvel com puxador removível para esteiras nas medidas de 60x80 cm  | 45x45 cm | 40x60 cm; 

# Especificações técnicas:

- Temperatura máxima de 250º C;
- Capacidade de produção: produção por fornada: 480 pães (50g);
- Capacidade 3 Ciclos de Pão por hora: 1440;
- Tempo de aquecimento: 13 min;
- Tempo de Cocção pão francês: 18 min;
- Distâncias entre as esteiras: 1,5 cm;
- Potência motor: 2x - 3/4 cv
- Amperagem: 82,6 A;
- Voltagem: 220v.Trifásico
- Dimensões (AxLxC): 220 x 112 x 156 cm.  
- Dimensões internas (AxLxC): 165 x 68 x 90 cm;
- Consumo: 22,5 kW/h
- Peso: 350 kg.