Amassadeira Espiral 05 kg AES-05 10 Velocidades Branca Bivolt Braesi

Descrição:

A Amassadeira Espiral 05 kg AES-05 da Braesi é um equipamento essencial para cozinhas industriais que buscam eficiência e qualidade. Com capacidade para misturar até 5 kg de massa pronta, ela é ideal para a produção de massas como pastéis, cucas e pães. Este modelo oferece alta durabilidade devido à sua estrutura robusta em aço com pintura epóxi. Além disso, seu design dinâmico e resistente garante um desempenho superior mesmo em condições exigentes. A presença de um batedor espiral reforçado assegura uma mistura homogênea sem aquecer excessivamente a massa.

Projetada para otimizar o processo de preparação de massas, a amassadeira utiliza um sistema de rotação simultânea do tacho e do batedor. Isso permite desenvolver a estrutura do glúten corretamente, resultando em massas de alta qualidade. A operação é segura graças à sua grade cromada que desliga o equipamento automaticamente quando levantada. Seu sistema abrangente com 10 velocidades proporciona flexibilidade para adaptar-se às diversas receitas. Com dimensões compactas, ela se encaixa facilmente em diferentes espaços gastronômicos, mantendo a eficiência elevada.

Benefícios do produto e características:

A Amassadeira Espiral oferece benefícios significativos que otimizam o trabalho em cozinhas industriais. Sua estrutura robusta assegura uma longa vida útil, reduzindo custos de manutenção. O sistema com 10 velocidades adapta-se facilmente a várias receitas, permitindo versatilidade no preparo de diferentes tipos de massa. Com pés emborrachados, ela garante estabilidade durante a operação, reduzindo vibrações indesejadas. O uso eficiente da energia elétrica torna-a uma escolha sustentável e econômica para negócios gastronômicos.

• Estrutura em aço com pintura epóxi;
• Tacho em aço inox mais robusto e durável;
• Grade cromada de proteção com sistema de segurança;
• Batedor espiral reforçado;
• Sistema de troca de velocidade;
• 10 velocidades;
• Led indicador de função;
• Pés emborrachados, garantindo maior sustentação e firmeza.

Aplicações recomendadas:

A Amassadeira Espiral é indicada principalmente para padarias e cozinhas industriais que necessitam produzir grandes quantidades de massa com qualidade uniforme. Ela é eficaz na produção de massas frescas ou fermentadas sem comprometer suas propriedades essenciais. Além disso, sua versatilidade a torna ideal para estabelecimentos que desejam diversificar seus produtos.

• Produção de pães artesanais;
• Preparação de massas para pastéis;
• Confeitaria e panificação industrial.

Especificações técnicas:

• Capacidade: 3 kg de farinha | 5 kg de massa pronta;
• Frequência: 50 | 60 Hz;
• Potência: 1000 W (1,35 cv);
• Consumo: 0,8 kW/h;
• Voltagem: bivolt automático;
• Dimensões (AxLxP):
  Altura: 47 cm;
  Largura: 34 cm;
  Profundidade: 69 cm;
• Peso: 39 kg.

Garantia:

6 meses.

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