Descubra a solução perfeita para sua produção de massas pesadas de panificação com a Amassadeira Espiral 25 kg AE 25 G2 da G Paniz! Este equipamento de alto desempenho foi projetado para atender às necessidades dos mais exigentes padeiros e chefs de cozinha.
Com capacidade de 25 kg e velocidades ajustáveis, esta amassadeira espiral oferece versatilidade e eficiência incomparáveis. Feita com materiais de alta qualidade e equipada com um motor potente, é o equipamento ideal para a produção de massas em alto desempenho mesmo em regime de trabalho intenso.
Mistura a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Capaz de produzir desde pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal) até pizzas, panetones, brioches, croissants, donuts e empadas, além de ser possível produzir massa podre nas velocidades mais lentas.
Características- Maior durabilidade, com mancais monobloco tipo flange e rolamentos autocompensadores;
- 2 velocidades;
- Painel de controle digital;
- Variação de velocidades através de inversor de frequência;
- Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
- Engrenagens em aço SAE1020, com correntes ASA 40 em aço temperado;
- Acabamento de alta resistência com pintura epóxi;
- Corpo em aço SAE1020, cuba em aço inoxidável com grades de proteção em epóxi;
- Eixo retificados e temperados.
Capacidade máxima: | 25 kg |
Capacidade mínima: | 4,2 kg |
Quantidade máxima de farinha: | 15 kg |
Quantidade minima de farinha: | 2,5 kg |
Potência trifásico: | 1,6/2,5 cv |
Consumo trifásico: | 1,50 kW/h |
Velocidade V1: | 120 RPM |
Velocidade V2: | 241 RPM |
Voltagem: | 380v - Trifásico |
Peso: | 146 kg |
Dimensões (AxLxC): | 103 x 49 x 96 cm |
6 meses.
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