Amassadeira Espiral 3 Velocidades Epóxi 05 kg AE 05 G2 110v G Paniz

SKU: 7184
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SOBRE O PRODUTO

Descrição:

Descubra o segredo para massas perfeitas com a Amassadeira Espiral 3 Velocidades 5 kg AE 05 G2 da G Paniz! Sinta a potência em suas mãos enquanto você domina a arte da panificação. Com seu design robusto e durável, esta amassadeira é o sonho de todo padeiro profissional.

Desenvolvida para atender às exigências do trabalho intenso, a Amassadeira Espiral AE 05 G2 apresenta três velocidades ajustáveis para lidar com qualquer tipo de massa: desde pães básicos a deliciosas pizzas e até mesmo massas especiais de alta hidratação.

Com seu painel de controle digital e variação de velocidades através de inversor de frequência, você terá total controle sobre o processo de amassar e misturar as massas. Além de sua eficiência e desempenho excepcionais, a Amassadeira Espiral AE 05 G2 também se destaca pela durabilidade.

Com capacidade de 5 kg, esta amassadeira é perfeita para pequenas e médias produções, oferecendo a potência necessária para resultados profissionais.

Características:

- Maior durabilidade, com mancais monobloco tipo flange e rolamentos autocompensadores; 
- Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o ponto de véu de massas convencionais e V3 (amassa e atinge o ponto de véu de massas especiais com alto nível de hidratação);
- Painel de controle digital;
- Variação de velocidades através de inversor de frequência;
- Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
- Engrenagens em aço SAE1020, com correntes ASA 40 em aço temperado;
- Espirais em ferro fundido com banho de estanho;
- Ampla abertura da grade;
- Mecânica robusta com correntes e correias;
- Baixo nível de ruído;
- Acabamento de alta resistência com pintura epóxi;
- Cuba em aço inoxidável com grades de proteção em inox;
- Estrutura robusta e compacta em aço carbono com pintura branca epóxi;
- Eixo retificados e temperados.

Especificações Técnicas:

 

- Capacidade: 5 kg;
- Capacidade mínima: 10% da capacidade total;
- Potência:  0,5 cv;
- Consumo: 0,88 kW/h;
- Velocidade V1: 94 RPM;
- Velocidade V2: 178 RPM;
- Velocidade V3: 255 RPM; 
- Peso: 40 kg;
- Dimensões (AxLxC): 57 x 30 x 57 cm;
- Voltagem: 110v.

Para que serve amassadeira espiral?

A principal função da amassadeira espiral é misturar a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten de forma adequada, não aquecendo a massa. Para conseguir uma mistura suave, o tacho da masseira espiral gira ao mesmo tempo em que o batedor está misturando a massa.

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