O Armário de Controle de Fermentação Crescepão 20 Esteiras da Venâncio é um equipamento projetado para otimizar o processo de fermentação da massa, seja no retardamento do crescimento da massa (frio) ou aceleração do crescimento da massa (quente). Com capacidade para até 500 pães, este armário é uma escolha eficiente para padarias e estabelecimentos que buscam qualidade e praticidade. Este Armário de Controle de Fermentação Crescepão é a escolha ideal para garantir eficiência e qualidade no processo de fermentação de massas, atendendo às necessidades de padarias e estabelecimentos que buscam otimizar sua produção.
** O armário é entregue vazio. As esteiras são vendidas separadamente. **
** O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento. **
- Revestimento interno e externo em aço inoxidável;
- Função dual;
- Isolamento em poliuretano injetado;
- Controlador digital multifunções;
- Equipado com sistema de ar forçado na parte traseira interna;
- Sistema de vapor automático na parte traseira externa, composto de reservatório de 3 litros de água;
- Utiliza gás ecológico 134a, que não agride o meio ambiente;
- Com rodízios super resistentes que facilitam o deslocamento;
- Suporta até 20 esteiras.
- Capacidade: até 500 pães;
- Suporte para esteiras de 58 x 68 cm;
- Compressor: 1/4 hp;
- Resistência: 300W – 1un / 700W – 1un;
- Motor da ventoinha: 1/40 hp;
- Consumo em aquecimento: 1 kWh;
- Consumo em refrigeração: 0,261 kWh;
- Voltagem: 220v;
- Dimensões (AxLxP): 205 cm x 73 cm x 102 cm;
- Peso: 112 kg.
6 meses.
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