Estufa Fermentação com Refrigeração EF 10 G2 Total Inox 220v G Paniz

Descrição:

Ideal para realizar o controle da fermentação de massas utilizando os processo de refrigeração e aquecimento. As massas fermentam ao mesmo tempo e de maneira uniforme, preservando a qualidade natural do alimento.

OBS: Não acompanha esteiras.

Características:

- Interior fabricado em Inox;
- Sensor de temperatura;
- Sensor de nível no reservatório de água;
- Quente: Sem refrigeração. Para descongelamento e crescimento dos pães;
- Para 10 esteiras no tamanho de 58 x 70cm;
- Porta esteira em aço inox 430;
- Rodízios frontais com trava;
- Estrutura externa em chapa de aço carbono com pintura epóxi branca;
- Revestimento interno em aço inox 430;
- Excelente isolamento térmico possibilitado pela injeção de poliuretano expandido em peça única;
- Sistemas de aquecimento e ventilação otimizados, reduzindo o consumo energético e não ressecando o pão;
- Otimização de espaço: Pode ser utilizado em conjunto com o Forno Turbo de 5 esteiras da G.Paniz ou da Gastromaq.

Especificações técnicas:

- Capacidade: 10 esteiras - 250 pães 50g;
- Descongelamento: 1 hora;
- Temperatura programável de 15º C a 35º C;
- Crescimento: 1:30 horas;
- Descongelamento: até 25º C;
- Crescimento: até 35° C;
- Consumo: 1,4 kW/h;
- Voltagem: 220v - monofásico;
- Potência: 1/8 cv;
- Peso: 96 kg;
- Dimensões (AxLxP): 99 x 99 x 115 cm.

Garantia:

6 meses.

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