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Forno turbo de 5 esteiras equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de pequeno e médio porte. Esse equipamento é indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. Produz pão francês de excelente qualidade e crocância pois o forno possui vapor para cristalização da casca do pão.
** Atenção, produto não acompanha formas/esteiras. **
*** Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça. ***
- Câmara interna com acabamento em pintura de alta temperatura resistente a oxidação;
- Rodízios que facilitam o deslocamento;
- Controlador digital para programar tempo, temperatura e vapor;
- Estrutura em fino acabamento em aço carbono com pintura epóxi;
- Acabamento frontal em aço inox escovado;
- Micro-chave que liga ou desliga a turbina ao abrir e fechar a porta;
- Porta com visor em vidro temperado;
- Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas e choques térmicos;
- Isolamento térmico com lã basáltica.
- Consumo: 7,10 kW/h;
- Capacidade de produção: Produção de pães por hora: 375 | Produção por fornada: 125 pães;
- Voltagem: 220v trifásico;
- Temperatura máxima: 250 °C;
- Dimensões (AxLxP): 153 x 91 x 123 cm;
- Dimensões internas (AxLxP): 47 x 59 x 72 cm;
- Peso: 110 kg.
6 meses.
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