Forno Turbo 8 Esteiras Elétrico FTE 8 Epóxi Trifásico 220v Gastromaq

Descrição:

O Forno Turbo 8 Esteiras Elétrico FTE 8 da Gastromaq é o equipamento ideal para padarias, pizzarias e similares de pequeno e médio porte. Equipamento indispensável para assar pães, salgados, pizzas, biscoitos entre outros, pois proporciona um assamento uniforme e eficiente. Possui uma câmara maior o que proporciona um assamento uniforme e um sistema de vedação com contato no vidro evitando perda de calor e vapor. Ótima retomada de temperatura ao alternar fornadas.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado que ajuda a criar crostas crocantes nos pães e fornece um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor padrão é de 4 segundos, mas pode ser ajustado conforme necessário, dependendo da pressão da água, do tipo de pão e do resultado desejado. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar uma crosta muito espessa ou escura.

* Atenção, produto não acompanha formas/esteiras. *

** Para a primeira utilização do equipamento, é essencial realizar um pré-aquecimento a 200°C. Isso garantirá a queima da tinta. Deixe o forno ligado por 1 hora, durante o qual poderá haver a ocorrência de odor e fumaça devido ao processo de queima da tinta. Prossiga somente após a eliminação completa da fumaça. **

É importante ter um disjuntor instalado em sua rede elétrica conforme sugerido, se necessário contrate um eletricista profissional, qualificado e de sua confiança, para adequar a instalação elétrica: Disjuntor C-50A | Seção do condutor 10 mm2.

Características:

- 8 esteiras;
- Acabamento frontal em aço inox;
- Laterais em epóxi branca;
- Traseira em chapa galvanizada;
- Câmera interna em aço 1020;
- Regulagem de porta-esteiras para 58 x 70 cm e 45 x 65 cm;
- Distância de 85mm entre esteiras;
- Com iluminação interna;
- Controlador digital para programação da temperatura, tempo e vapor;
- Aviso sonoro ao final do tempo programado;
- Isolamento término em lã de rocha compactada;
- Temperatura máxima de trabalho de 250 ºC;
- Sistema de vedação da porta em silicone, evitando perda de calor e vapor;
- Rodízios para deslocamento com trava.

Especificações técnicas:

- Capacidade de produção: Produção de pães por hora: 720 pães | Produção por fornada: 240 pães;
- Temperatura máxima: 250ºC;
- Potência: 15,7 kW;
- Consumo: 11,5 kW/h;
- Tensão: 220v trifásico;
- Dimensões (AxLxP):
Altura: 173 cm;
Largura: 96 cm;
Profundidaade: 130 cm;
- Peso: 135 kg.

Garantia:

6 meses.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante, sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e no prazo estipulado o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

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