Forno Turbo de Convecção Com Vapor e Pedra Refratária FCVL 35 220v G Paniz

Descrição:

O Forno de Convecção FCVL-35 G Paniz é um equipamento versátil e prático, especialmente projetado para atender às necessidades de estabelecimentos como lojas de conveniência, confeitarias, padarias, lanchonetes, cafés bistrô, cozinhas gourmet e outros similares. Sua principal característica é a capacidade de preparar alimentos de forma rápida e eficiente. Esse forno é excelente para a preparação de uma ampla variedade de alimentos, tanto doces quanto salgados. Ele é ideal para assar pães de queijo, cookies, brownies, merengues, folhados, pastéis, pizzas, croissant, macarons, suspiros, pão francês, biscoito de polvilho, tortas, bolos e muitos outros. Uma vantagem significativa desse forno é o seu tamanho compacto. Ele oferece a funcionalidade e desempenho de um forno turbo maior, mas em um formato mais reduzido. A tecnologia de convecção presente nesse forno é responsável por distribuir uniformemente o calor dentro da câmara, o que resulta em um cozimento mais rápido e homogêneo dos alimentos.

Esses fornos possuem um recurso de vapor pré-programado que ajuda a criar crostas crocantes nos pães e fornece um ambiente úmido para assar. O tempo de vapor padrão é de 4 segundos, mas pode ser ajustado conforme necessário, dependendo da pressão da água, do tipo de pão e do resultado desejado. Em algumas receitas, pode ser necessário aumentar o tempo de vapor para obter uma crosta mais crocante e dourada, enquanto em outras receitas pode ser preferível diminuir o tempo de vapor para evitar uma crosta muito espessa ou escura.

Características:

- Acompanha 3 assadeiras, 35 x 35 cm, em alumínio perfurado;
- Com 3 pedras refratárias de cerâmica atóxicas, 36 x 36 cm;
- Distância de 11,5 cm entre pedras;
- Acompanha escova para limpeza das pedras;
- Controlador digital para tempo e temperatura;
- Alarme sonoro;
- Isolamento com lã de rocha + câmara de ar;
- Volume interno de 75 litros;
- Elétrico;
- Com vapor para assar pão francês (50g);
- Temperatura ajustável até 250º C;
- Estrutura em aço inox 430;
- Assamento rápido e uniforme;
- Compacto, versátil e com um design sofisticado;
- É possível fazer empilhamento (máximo de 2 fornos).

Especificações técnicas:

- Capacidade: 75 litros;
- Temperatura máxima: 250º C;
- Potência: 3300 W;
- Consumo: 2,3 kW/h;
- Tensão: 220v monofásico;
- Dimensões (AxLxP): 54 x 64 x 68 cm;
- Peso: 43 kg.

Garantia:

6 meses.

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