Descrição:

A Amassadeira Espiral 2 Velocidades Inox 60 kg AE 60 G2 da G Paniz é a escolha ideal para padarias, confeitarias, pizzarias e outros estabelecimentos que necessitam de alta performance na produção de massas pesadas. Projetada para trabalhos intensos, ela garante baixo nível de ruído e um processo de mistura cuidadoso, que desenvolve a estrutura do glúten e atinge o ponto de véu perfeito, essencial para pães, pizzas, brioches, panetones, donuts e outros produtos de panificação.

A versão G2 traz um conjunto de melhorias estruturais e mecânicas para maior durabilidade, eficiência e segurança. A nova estrutura mais robusta conta com solda estanque entre gabinete e base, um painel ampliado para melhor acomodação dos componentes, e o botão de emergência reposicionado para a lateral, garantindo mais praticidade. O sistema de transmissão foi otimizado com a substituição da correia Poly V por três correias trapezoidais XPA, correias redimensionadas para torque maior, esticador de correia para estabilidade e um novo conjunto de mancal exclusivo para a polia intermediária. Além disso, o motor agora é fixado em flange, reduzindo ainda mais o ruído, e o relé de sequência foi adicionado para proteção contra falta de fase.

Com cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única e batedor espiral em ferro fundido, a AE 60 G2 garante mistura homogênea e padronizada, podendo trabalhar com hidratação mínima de 55% e processar de 10 a 60 kg de massa pronta. Seu painel de controle digital oferece operação simples, com teclas de liga/desliga/reset, controle manual ou automático de velocidades, temporizador para cada estágio e display indicativo.

Benefícios do produto e características:

• Nova estrutura reforçada com solda estanque para maior durabilidade;
• Painel digital ampliado, facilitando a operação e manutenção;
• Botão de emergência reposicionado para a lateral;
• Novo conjunto de mancal exclusivo para a polia intermediária;
• Correias trapezoidais XPA para melhor eficiência na transmissão;
• Correias Poly V redimensionadas para maior torque;
• Esticador de correia na transmissão inferior, aumentando estabilidade;
• Relé de sequência para proteção contra falta de fase;
• Motor fixado em flange, reduzindo ruídos;
• Painel de controle frontal com 2 velocidades (manual/automática);
• Temporizador para programar tempo em cada velocidade;
• Cuba giratória em aço inox 304, peça única;
• Batedor espiral em ferro fundido;
• Estrutura robusta em aço carbono pintado ou inox 430;
• Produz massas com 55% ou mais de hidratação;
• Mecânica por correias e correntes, resistente e silenciosa.

Aplicações recomendadas:

Ideal para produção de massas pesadas e em grande volume em:

• Padarias;
• Pizzarias;
• Confeitarias;
• Fábricas de panificação;
• Restaurantes e hotéis.

Especificações técnicas:

• Capacidade mínima de massa pronta: 10 kg;
• Capacidade máxima de massa pronta: 60 kg;
• Quantidade mínima de farinha: 6 kg;
• Quantidade máxima de farinha: 36 kg;
• Velocidades: 2 (manual ou automática);
• Potência: 2,5 | 4,0 cv;
• Consumo: 2,05 | 2,40 kWh;
• Voltagem: 220v trifásico;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 131,3 cm;
    Largura: 60 cm;
    Profundidade: 116 cm;
• Peso: 263 kg.

Indicações de uso:

Para obter o melhor desempenho do equipamento recomenda-se observar as seguintes orientações:

• Massa pronta: a soma de todos os ingredientes sólidos + líquidos não deve ultrapassar a capacidade máxima de massa pronta indicada para o equipamento;
• Hidratação: recomenda-se trabalhar com hidratação entre 60% e 80%.

Garantia:

6 meses.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante, sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e no prazo estipulado o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

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