A Amassadeira Espiral 05 kg AES-05 da Braesi é um equipamento indispensável para cozinhas industriais que buscam eficiência e qualidade. Com uma capacidade para misturar até 5 kg de massa pronta, ela é ideal para a produção de massas como pastéis, cucas e pães. Este modelo destaca-se pela sua estrutura robusta em aço com pintura epóxi, que proporciona alta durabilidade. Seu design dinâmico e resistente garante um desempenho superior mesmo em condições exigentes. A presença de um batedor espiral reforçado assegura uma mistura homogênea sem aquecer excessivamente a massa.
Projetada para otimizar o processo de preparação de massas, a amassadeira utiliza um sistema de rotação simultânea do tacho e do batedor. Isso permite desenvolver a estrutura do glúten corretamente, resultando em massas de alta qualidade. A operação é segura graças à sua grade cromada que desliga o equipamento automaticamente quando levantada. Seu sistema abrangente com 10 velocidades proporciona flexibilidade para adaptar-se às diversas receitas. Com dimensões compactas, ela se encaixa facilmente em diferentes espaços gastronômicos, mantendo a eficiência elevada.
A Amassadeira Espiral oferece benefícios significativos que otimizam o trabalho em cozinhas industriais. Sua estrutura robusta assegura uma longa vida útil, reduzindo custos de manutenção. O sistema com 10 velocidades adapta-se facilmente a várias receitas, permitindo versatilidade no preparo de diferentes tipos de massa. Com pés emborrachados, ela garante estabilidade durante a operação, reduzindo vibrações indesejadas. O uso eficiente da energia elétrica torna-a uma escolha sustentável e econômica para negócios gastronômicos.
A Amassadeira Espiral é indicada principalmente para padarias e cozinhas industriais que necessitam produzir grandes quantidades de massa com qualidade uniforme. Ela é eficaz na produção de massas frescas ou fermentadas sem comprometer suas propriedades essenciais. Além disso, sua versatilidade a torna ideal para estabelecimentos que desejam diversificar seus produtos.
6 meses
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