Descrição:

O Forno Convector Digital Com Vapor 5 Esteiras WCV-535D da Wictory é uma escolha ideal para estabelecimentos que buscam eficiência e qualidade na preparação de alimentos. Construído em aço inoxidável AISI 430 e com assadeiras em alumínio, este forno garante durabilidade e resistência. Sua capacidade para cinco assadeiras permite o preparo simultâneo de diversos itens, otimizando o tempo de produção. Equipado com sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporciona uniformidade nos assados, melhorando significativamente o sabor e a textura dos alimentos. Além disso, o controle de temperatura ajustável até 250ºC e o tempo ajustável até 99:99 minutos oferecem flexibilidade no preparo das receitas.

Com um design compacto, o forno se adapta facilmente a cozinhas com espaço limitado, mantendo a eficiência de um forno turbo grande. A função de vapor manual adiciona um diferencial na crocância e no sabor dos pães e outros assados, destacando-se na formação de cascas crocantes. Este equipamento é especialmente projetado para confeitarias, padarias e lanchonetes que buscam oferecer produtos de alta qualidade. Sua montagem é simples, com suportes desmontáveis que facilitam a higienização e uma mangueira para engate na rede hidráulica, simplificando sua instalação. O forno é ideal para preparar uma variedade de alimentos, como pães, cookies, folhados e outras delícias gastronômicas.

Benefícios do produto e características:

O Forno Convector Digital oferece benefícios que se destacam em ambientes gastronômicos. A alta durabilidade do material de construção garante resistência ao uso contínuo. Sua capacidade produtiva atende a estabelecimentos que necessitam de eficiência, assando até nove pães de 50g por assadeira. O sistema de cocção por ar forçado assegura uma distribuição uniforme do calor, resultando em produtos assados de maneira homogênea. Além disso, o controle preciso de temperatura e tempo permite ajustes exatos conforme a necessidade de cada receita. O recurso de aspersão de vapor manual é um grande aliado na obtenção de texturas e sabores diferenciados.

• Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
• Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
• Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
• Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.
• Com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
• Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
• Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
• Mangueira para engate na rede hidráulica;
• 5 assadeiras em alumínio;
• Instalação rápida e simplificada.

Aplicações recomendadas:

Este forno é perfeito para uma variedade de aplicações no setor gastronômico. Em confeitarias e padarias, ele assegura a produção de pães e doces com qualidade superior. Lanchonetes e bistrôs se beneficiam da rapidez e da uniformidade no preparo de salgados e folhados. Além disso, o forno é ideal para cozinhas gourmet que buscam aprimorar o sabor e a apresentação dos pratos servidos.

• Confeitarias;
• Padarias;
• Lanchonetes;
• Cafés bistrô;
• Cozinhas gourmet.

Especificações técnicas:

• Capacidade produtiva por assadeira: 9 pães (50g cada);
• Peso de alimentos indicado por assadeira: 450 g;
• Pressão de entrada de água: 0,8-2 (kgf/cm²);
• Conexões de entrada de água: 3/4” (BSP);
• Corrente: 12 A;
• Frequência: 60 hz;
• Potência instalada: 2,7 kW;
• Consumo médio de energia: 0,66 kWh;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Distância entre assadeiras: 7 cm;
• Dimensões das assadeiras (AxLxP):
    Altura: 2 cm;
    Largura: 35 cm;
    Profundidade: 35 cm;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 51 cm;
    Largura: 59 cm;
    Profundidade: 65 cm;
• Peso: 28 kg.

Garantia:

6 meses.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante. Sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e, no prazo estipulado, o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

Caso seja constatado algum defeito, entre em contato com nosso Serviço de Atendimento ao Cliente (SAC) através de um dos nossos canais de atendimento.