Descrição:

O Forno Convector Digital Com Vapor 3 Esteiras WCVB-335D da Wictory é uma solução ideal para quem busca eficiência e praticidade em cozinhas de gastronomia. Com sua construção em aço inoxidável AISI 430, garante alta durabilidade e resistência. Seu design compacto é perfeito para locais com espaço reduzido, sem comprometer a capacidade e desempenho de um forno industrial. Equipado com um sistema de convecção de ar forçado, proporciona assados mais rápidos e uniformes. A função de vapor adiciona uma crocância especial, essencial para obtenção da casca perfeita em pães.

Este forno é especialmente indicado para estabelecimentos como padarias, confeitarias e lanchonetes que necessitam de rapidez na produção de alimentos variados. Sua capacidade permite o preparo de itens como pão de queijo, croissant, tortas e outros doces e salgados com máxima eficiência. O controle de temperatura ajustável até 250ºC e o controle de tempo até 99:99 minutos oferecem flexibilidade e precisão no cozimento. Com 3 assadeiras de alumínio, é possível preparar múltiplos itens simultaneamente, otimizando o tempo de produção. Além disso, sua instalação é rápida e simplificada, facilitando o uso no dia a dia.

Benefícios do produto e características:

O Forno Convector da Wictory destaca-se por sua alta produtividade, permitindo a preparação de grandes quantidades de alimentos em um curto período. A sua estrutura em aço inoxidável não só proporciona durabilidade mas também facilita a limpeza, graças aos suportes desmontáveis. Com a função de vapor, os alimentos ganham uma crocância adicional, essencial para produtos de padaria e confeitaria. O sistema de convecção garante uma cocção uniforme, melhorando a qualidade dos assados em comparação aos métodos tradicionais. Com sua capacidade produtiva e fácil manuseio, é a escolha ideal para quem busca qualidade e eficiência.

• Alta durabilidade construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
• Alta produtividade possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
• Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
• Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;
• Com vapor;
• Com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
• Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
• Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
• Mangueira para engate na rede hidráulica;
• 3 assadeiras em alumínio;
• Instalação rápida e simplificada.

Aplicações recomendadas:

Ideal para cozinhas de lanchonetes, restaurantes e cafeterias que necessitam de eficiência na produção de assados. Adequado para preparo de diversos tipos de pães, bolos e salgados. Recomendado para ambientes com espaço limitado, sem abrir mão da capacidade de um forno maior.

• Lojas de conveniência;
• Confeitarias;
• Padarias;
• Lanchonetes;
• Cozinhas gourmet.

Especificações técnicas:

• Capacidade produtiva por assadeira: 2 bolos;
• Pressão de entrada de água: 0,8-2 (kgf/cm²);
• Conexões de entrada de água: 3/4" (BSP);
• Corrente: 12 A;
• Frequência: 60 hz;
• Potência instalada: 2,7 kW;
• Consumo médio de energia: 0,66 kWh;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Distância entre assadeiras: 12 cm;
• Dimensões das assadeiras (AxLxP):
    Altura: 2 cm;
    Largura: 35 cm;
    Profundidade: 35 cm;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 51 cm;
    Largura: 59 cm;
    Profundidade: 65 cm;
• Peso de alimentos indicado por assadeira: 900g;
• Peso: 22 kg.

Garantia:

6 meses.

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