Descrição:

O equipamento para Câmara Climática Assadeiras 60 x 40 CC 500 G2 Interior Aço Inox 220v G Paniz foi desenvolvido para otimizar os processos de fermentação e conservação em panificadoras, confeitarias e cozinhas profissionais. Conta com um sistema integrado de aquecimento elétrico e refrigeração, proporcionando maior segurança operacional, facilidade de manuseio, praticidade na manutenção e alta eficiência no trabalho diário.

Seu excelente isolamento térmico é garantido pela injeção de poliuretano expandido em peça única, reduzindo perdas térmicas e aumentando a eficiência energética. Além disso, os sistemas de resfriamento, aquecimento e ventilação foram projetados para oferecer desempenho otimizado, reduzindo o consumo de energia e evitando o ressecamento dos pães durante o processo.

OBS: Não acompanha esteiras.

Benefícios do produto e características:

Projetado para proporcionar maior controle e qualidade nos processos de fermentação e conservação, o equipamento combina tecnologia, praticidade e economia. Seu controlador digital permite programações personalizadas, enquanto os sensores de segurança garantem um funcionamento confiável e eficiente.

• Interior fabricado em aço inox 430;
• Estrutura externa em chapa de aço carbono com pintura epóxi branca;
• Porta-esteiras em aço inox 430;
• Sensor de temperatura instalado no interior da câmara;
• Sensor de nível no reservatório de água, protegendo o sistema em caso de falta de água na caldeira externa;
• Menor consumo de energia devido ao espaço interno otimizado, atingindo rapidamente a temperatura desejada;
• Rodízios frontais com trava para maior segurança e mobilidade;
• Controlador digital simples e funcional;
• Programação para aquecimento ou refrigeração;
• Possibilidade de programação diária ou semanal;
• Sistema de ventilação otimizado que evita o ressecamento dos pães;
• Excelente isolamento térmico com poliuretano expandido injetado.

Aplicações recomendadas:

Ideal para estabelecimentos que necessitam de controle preciso no crescimento e resfriamento de massas, garantindo maior padronização e qualidade na produção.

• Panificadoras;
• Confeitarias;
• Padarias industriais;
• Cozinhas profissionais;
• Centros de produção alimentícia.

Especificações técnicas:

• Capacidade: 20 esteiras | aproximadamente 500 pães;
• Faixa de temperatura: 5°C a 35°C;
• Potência: 1/5 HP;
• Consumo: 0,3 a 1,0 kW/h;
• Voltagem: 220V;
• Compatibilidade de esteiras (LxP):
  Largura: 40 cm;
  Profundidade: 60 cm;
• Dimensões (AxLxP):
  Altura: 200 cm;
  Largura: 69 cm;
  Profundidade: 106 cm;
• Peso: 93 kg.

Garantia:

6 meses.

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