Descrição:

O Forno Para Pudim WHPP-200 Inox da Wictory é um equipamento inovador, especialmente desenvolvido para a alta produção de pudins, tornando o método tradicional de banho-maria obsoleto. Com controle preciso da temperatura na câmara de cocção, ele proporciona um cozimento uniforme e ideal para confeitarias que trabalham com produtos delicados. O forno permite a programação automática de vapor, que pode ser ajustada em quatro níveis de intensidade, eliminando assim a necessidade do banho-maria e garantindo a cremosidade perfeita do primeiro ao último pudim. Com capacidade para produzir até 216 pudins de 120g em apenas 30 minutos, ele foi pensado para impulsionar resultados e garantir máxima padronização. Além disso, sua versatilidade permite o preparo de outros alimentos assados, como bolos, tortas e biscoitos, com resultados excelentes.

Fabricado em aço inoxidável AISI 304, o Forno Para Pudim WHPP-200 possui alta durabilidade e resistência, complementado por assadeiras lisas de alumínio. Oferece timer digital com tempo ajustável até 99 minutos e temperatura até 250ºC, com rápida retomada, garantindo praticidade e eficiência. O sistema de cocção por convecção de ar forçado com inversão de rotação da turbina proporciona rapidez e uniformidade no cozimento, enquanto os suportes desmontáveis facilitam a limpeza. A iluminação interna permite acompanhar o processo com facilidade, e sua instalação em cavalete assegura um funcionamento contínuo e sem complicações.

* É necessário possuir um ponto de água com registro esfera rosca externa 3/4" para fornecer o vapor durante o processo de cozimento, além de ponto de descarte d'água com cano para alta temperatura, para drenar o excesso de umidade gerado durante o cozimento. *

Benefícios do produto e características:

O Forno Para Pudim WHPP-200 Inox 220v Wictory oferece controle preciso da temperatura e do vapor, garantindo resultados perfeitos e consistentes em cada assado. Com alta durabilidade, graças à sua estrutura em aço inoxidável 304, é resistente ao uso diário intenso em ambientes industriais e gastronômicos. Seu sistema de cocção por convecção de ar forçado acelera o processo de cozimento, reduzindo o tempo de preparo e aumentando a produtividade. A versatilidade do forno permite assar não apenas pudins, mas também bolos, tortas, biscoitos e outras delícias, tornando-o um aliado indispensável em confeitarias e padarias.

• Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 304 e assadeiras lisas em alumínio;
• Alta produtividade: até 216 pudins de 120g em 30 minutos;
• Máxima padronização: cremosidade perfeita do primeiro ao último pudim;
• Timer digital com tempo ajustável até 99 minutos;
• Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;
• Sistema de vapor automático com 4 níveis de intensidade ou modo sem vapor;
• Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
• Inversão da rotação da turbina para assamento ainda mais uniforme;
• Iluminação interna para acompanhamento do processo;
• Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
• Instalação em cavalete;
• Versatilidade: assa pudins, bolos, tortas, biscoitos e diversas receitas de panificação e confeitaria.

Aplicações recomendadas:

O Forno Para Pudim WHPP-200 é ideal para confeitarias que desejam otimizar o processo de fabricação de pudins em grande escala com máxima eficiência. Sua capacidade de controle de temperatura e vapor é perfeita para a produção de sobremesas delicadas, garantindo texturas impecáveis. Além de pudins, este forno é recomendado para assar bolos, tortas e biscoitos, ampliando as possibilidades de produção.

• Confeitarias;
• Padarias;
• Restaurantes;
• Buffets;
• Produção de sobremesas delicadas.

Especificações técnicas:

• Modelo: WHPP-200;
• Capacidade produtiva por fornada: 216 pudins (120g) em 30min | 200 pudins (180ml no copo americano) em 40min | 72 pudins (500g) em 40min | 20 pudins (1kg) em 50min;
• Quantidade de assadeiras: 10 assadeiras lisas de 40 x 60 cm;
• Litragem da câmara: 104 litros;
• Alimentação: Elétrica;
• Conexões de entrada de água: 3/4" BSP;
• Método de instalação: Cavalete;
• Cordão de alimentação: tipo Y;
• Classe: I;
• Grau de proteção: IP14;
• Frequência: 60 hz;
• Potência instalada: 9 kW;
• Consumo: 4 kW/h;
• Corrente: 45 A (M220V);
• Voltagem: 220v monofásico;
• Dimensões das assadeiras (LxP):
    Largura: 40 cm;
    Profundidade: 60 cm;
• Dimensões da câmara interna (AxLxP):
    Altura: 60 cm;
    Largura: 40 cm;
    Profundidade: 67 cm;
• Dimensões externas com cavalete (AxLxP):
    Altura: 123 cm;
    Largura: 82 cm;
    Profundidade: 83 cm;
• Dimensões embalado com cavalete (AxLxP):
    Altura: 62 cm;
    Largura: 72 cm;
    Profundidade: 75 cm;
• Peso: 83 kg (com cavalete); 152 kg (embalado com cavalete).

Garantia:

1 ano.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante. Sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e, no prazo estipulado, o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

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