Forno Industrial à Gás Porta Guilhotina 2 Câmaras 80x60 Metalmaq

Descrição:

O Forno Industrial à Gás Porta Guilhotina 2 Câmaras 80x60 Metalmaq é a escolha perfeita para quem busca eficiência e robustez em seus processos gastronômicos. Com uma estrutura em aço inox, garante durabilidade e resistência, elementos essenciais para ambientes industriais. Equipado com pedra refratária, proporciona uma distribuição uniforme de calor, essencial para o cozimento ideal de pães, pizzas e outros alimentos. O design inovador é complementado por um sistema de abertura de vidro tipo guilhotina, que facilita o manuseio seguro e eficiente. Além disso, cada câmara possui um controle de temperatura individual, assegurando precisão no preparo dos alimentos.

Este forno, com capacidade de 240 litros, é ideal para padarias, confeitarias e pizzarias que buscam otimizar sua produção. Com uma altura de câmara de 25 cm, permite acomodar diversos tipos de assados, de diferentes tamanhos. O sistema de gavetas dos queimadores e a bandeja coletora de resíduos facilitam a manutenção, tornando-o eficiente e prático. O isolamento em lã de vidro assegura que o calor seja mantido dentro das câmaras, proporcionando economia de energia. A presença de um cavalete garante a estabilidade do equipamento, mesmo em ambientes de alta demanda.

Benefícios do produto e características:

O Forno Industrial à Gás Metalmaq destaca-se pelo excelente custo-benefício, sendo uma adição valiosa para qualquer cozinha industrial. O uso de aço inox na frente, lateral e tampo assegura resistência à corrosão e longa vida útil. A pedra refratária não só armazena calor, mas também contribui para um cozimento mais uniforme, essencial para resultados consistentes. A abertura tipo guilhotina com contrapeso proporciona um manuseio mais seguro e prático durante a operação. Com isolamento térmico eficiente, há uma significativa economia de energia, beneficiando o meio ambiente e reduzindo custos operacionais.

• Material: Aço inox na frente, lateral e tampo;
• Capacidade: 240 litros, divididos em duas câmaras de 120 litros cada;
• Isolamento: Lã de vidro para retenção de calor;
• Sistema de abertura: Vidro tipo guilhotina com contrapeso;
• Acessórios: Acompanha grade e cavalete.

Aplicações recomendadas:

O Forno Industrial à Gás Metalmaq é ideal para estabelecimentos que requerem um alto volume de produção com eficiência e qualidade. Pode ser utilizado em padarias para a produção de pães e bolos com textura e cozimento perfeitos. Em confeitarias, é essencial para a confecção de tortas e doces variados, garantindo um resultado uniforme. Já em pizzarias, oferece o calor ideal para o preparo de pizzas crocantes e saborosas.

• Padarias;
• Confeitarias;
• Pizzarias;
• Restaurantes industriais;
• Cozinhas de grande escala.

Especificações técnicas:

• Capacidade: 240 litros (120 litros por câmara);
• Temperatura: 0-300 ºC;
• Consumo: 1100 g/h (550 g/h por câmara);
• Dimensões internas (por câmara) (AxLxP): 25 x 80 x 60 cm;
• Dimensões externas do produto (por câmara) (AxLxP): 38 x 91 x 64 cm;
• Altura com cavalete: 174 cm;
• Peso aproximado: 71 kg.

Garantia:

6 meses

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