Descrição:

A Amassadeira Espiral 3 Velocidades Cuba Removível Epóxi 05 kg AE 05 CR G2 da G Paniz é um equipamento essencial para padarias, confeitarias e cozinhas profissionais que buscam eficiência e precisão no preparo de massas pesadas. Com capacidade para até 5 kg de massa pronta, ela foi desenvolvida para garantir resultados superiores em receitas como pães, pizzas e massas de alta hidratação. Sua estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca, oferecendo longa vida útil e resistência mesmo em operações intensas e contínuas.

O painel de controle digital permite selecionar de forma prática as três velocidades da amassadeira, adaptando o processo conforme o tipo de massa desejada. Além disso, o modelo conta com cuba giratória em aço inox 304 totalmente estampada, garantindo mistura uniforme e higienização facilitada. Compacta e funcional, esta amassadeira possui mecânica eficiente com correntes e correias, o que proporciona operação suave e baixo nível de ruído. Certificada pela Portaria Inmetro 148/2022, assegura qualidade e segurança para uso profissional. Projetada para alta performance, é a solução perfeita para estabelecimentos que buscam produtividade e padronização nos preparos.

Benefícios do produto e características:

A Amassadeira Espiral 3 Velocidades Cuba Removível Epóxi 05 kg AE 05 G2 220v G Paniz oferece diversos benefícios que tornam o equipamento uma escolha preferida entre profissionais. Sua capacidade de produção de até 5 kg é ideal para demandas elevadas sem comprometer a qualidade do produto final. As três velocidades distintas permitem ajustes personalizados para diferentes tipos de massas, garantindo a textura perfeita para cada receita. A construção robusta proporciona longevidade ao equipamento, reduzindo a necessidade de manutenção frequente. Além disso, o painel digital facilita o controle preciso do processo de amassamento. Este equipamento combina eficiência, durabilidade e facilidade de operação em um único produto.

• Estrutura compacta e resistente em aço carbono com pintura epóxi branca.
• Cuba removível;
• Batedor e separador removíveis;
• Painel de controle digital;
• Variação de velocidades com inversor de frequência;
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
• Ampla abertura da grade;
• Mecânica robusta com correntes e correias;
• Baixo nível de ruído;
• Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho.

Aplicações recomendadas:

A Amassadeira AE 05 G2 é versátil, adequada para diversas aplicações no setor gastronômico. Ela se destaca na produção de pães artesanais devido à sua capacidade de atingir o ponto perfeito da massa. Também é recomendada para pizzarias que necessitam de uma mistura homogênea para suas massas especiais.

• Produção de pães básicos;
• Massas para pizzas;
• Pães de fermentação natural.

Especificações técnicas:

• Três velocidades:
    V1: mistura inicial dos ingredientes;
    V2: amassa e atinge o ponto de véu em massas convencionais;
    ME: amassa e atinge o ponto de véu em massas especiais de alta hidratação;
• Capacidade mínima de massa pronta: 0,8 kg;
• Capacidade máxima de massa pronta: 5 kg;
• Quantidade mínima de farinha: 0,5 kg;
• Quantidade máxima de farinha: 3 kg;
• Motor: 1/2 cv;
• Consumo: 0,88 kW/h;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 57 cm;
    Largura: 30 cm;
    Profundidade: 57 cm;
• Peso: 40 kg.

Indicações de uso:

Para obter o melhor desempenho do equipamento recomenda-se observar as seguintes orientações:

• Massa pronta: a soma de todos os ingredientes sólidos + líquidos não deve ultrapassar a capacidade máxima de massa pronta indicada para o equipamento;
• Hidratação: recomenda-se trabalhar com hidratação entre 60% e 80%.

Garantia:

6 meses.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante, sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e no prazo estipulado o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

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