Forno Convector Digital Com Vapor 3 Pedras WCVP-335D 220v Wictory

Descrição:

O Forno Convector Digital Com Vapor 3 Pedras WCVP-335D da Wictory é um equipamento essencial para estabelecimentos gastronômicos que buscam eficiência e qualidade. Construído em aço inoxidável AISI 430, ele promete alta durabilidade e resistência. Sua cor prata se adapta facilmente a qualquer ambiente de cozinha. Com um design compacto, este forno é ideal para quem possui espaço limitado, mas não quer abrir mão da funcionalidade de um forno turbo. Equipado com 3 pedras especiais, ele é perfeito para alcançar altas temperaturas e assar uma variedade de produtos com rapidez.

O forno oferece controle digital preciso, permitindo ajustar o tempo até 99:99 minutos e a temperatura até 250ºC. Com a função de vapor manual, garante crocância e sabor aos alimentos, essencial para pães e folhados. Seu sistema de cocção por convecção de ar forçado assegura uniformidade nos assados, superando o método tradicional. Os suportes da câmara de cocção são desmontáveis, facilitando a higienização e tornando o processo de limpeza mais prático. Além disso, a instalação é rápida e simplificada, com mangueira para engate na rede hidráulica.

Benefícios do produto e características:

O principal benefício do Forno Convector Digital Com Vapor da Wictory é sua alta eficiência e capacidade de produção. Com um design robusto, ele é construído para suportar o uso contínuo em ambientes industriais e gastronômicos. O vapor manual proporciona uma casca crocante nos pães, melhorando a apresentação e o sabor. Seu controle ajustável facilita a operação, permitindo que cada receita seja feita com precisão. Além disso, o sistema de convecção garante que os alimentos sejam cozidos de maneira uniforme e rápida.

• Marca: Wictory;
• Material: Aço inoxidável AISI 430 e alumínio;
• Cor: Prata;
• Capacidade: 2 pães rústicos por pedra ou 3 mini baguettes por pedra;
• Controle: Digital com temporizador e temperatura ajustáveis.

Aplicações recomendadas:

Ideal para padarias, confeitarias, lanchonetes e outros estabelecimentos que necessitam de um forno eficiente para a produção de alimentos variados. Seu uso é recomendado para a produção de pães de queijo, cookies, brownies, e uma variedade de doces e salgados. É também perfeito para locais que precisam de um equipamento que ofereça resultados consistentes e de alta qualidade.

• Padarias;
• Confeitarias;
• Lanchonetes;
• Cafeterias;
• Cozinhas gourmet.

Especificações técnicas:

• Capacidade de pães por pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes;
• Peso de alimentos indicado por pedra: 900 g;
• Distância entre as pedras: 12 cm;
• Corrente: 12 A;
• Pressão entrada de água: 0,8-2 (kgf/cm²);
• Conexões de entrada de água: 3/4? (BSP);
• Frequência: 60 Hz;
• Potência instalada: 2,7 kW;
• Consumo Médio Energia: 0,66 kWh;
• Voltagem: 220 volts monofásico;
• Dimensões das pedras (AxLxP): 2 x 35 x 33 cm;
• Dimensões (AxLxP): 51 x 59 x 65 cm;
• Peso: 32 kg.

Garantia:

6 meses

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