Forno Convector Digital Com Vapor 3 Pedras WCVP-335D 220v Wictory

Descrição:

O Forno convector Wictory é ideal para lojas de conveniência, confeitarias, padarias, lanchonetes, cafés bistrô, cozinhas gourmet e afins. Excelente na preparação de alimentos rápidos como pão de queijo, cookies, brownies, merengues, folhados, pastéis, pizzas, croissant, macarons, suspiros, biscoito de polvilho, tortas, bolos e outros doces e salgados. Seu tamanho facilita para quem tem pouco espaço na cozinha, tendo um forno com a mesma função de um forno turbo grande, mas compacto.

Características:

- Alta durabilidade construído em aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
- Alta produtividade possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;
- Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;
- Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada;
- Com vapor;
- Com vapor, a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;
- Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;
- Mangueira para engate na rede hidráulica;
- 3 pedras especiais para altas temperaturas;
- Instalação rápida e simplificada.

Especificações técnicas:

- Capacidade de pães por pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes;
- Peso de alimentos indicado por pedra: 900 g;
- Distância entre as pedras: 12 cm;
- Voltagem: Mono 220v;
- Corrente: 12 A;
- Consumo Médio Energia: 0,66 kWh;
- Potência instalada: 2,7 kW;
- Pressão entrada de água: 0,8-2 (kgf/cm²);
- Conexões de entrada de água: 3/4″ (BSP);
- Frequência: 60 Hz;
- Dimensões(AxLxP): 51 x 59 x 65 cm;
- Dimensões pedras(AxLxP): 1,5 x 35 x 33 cm;
- Peso: 32 kg.

Garantia:

6 meses.

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