Forno Convector Digital Com Vapor 5 Esteiras WCV-535D 220v Wictory

Descrição:

O Forno Convector Digital Com Vapor 5 Esteiras WCV-535D 220v Wictory é uma escolha ideal para estabelecimentos que buscam eficiência e qualidade na preparação de alimentos. Construído em aço inoxidável AISI 430 e com assadeiras em alumínio, este forno garante durabilidade e resistência. Sua capacidade para cinco assadeiras permite o preparo simultâneo de diversos itens, otimizando o tempo de produção. Equipado com sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporciona uniformidade nos assados, melhorando significativamente o sabor e a textura dos alimentos. Além disso, o controle de temperatura ajustável até 250ºC e o tempo ajustável até 99:99 minutos oferecem flexibilidade no preparo das receitas.

Com um design compacto, o forno se adapta facilmente a cozinhas com espaço limitado, mantendo a eficiência de um forno turbo grande. A função de vapor manual adiciona um diferencial na crocância e no sabor dos pães e outros assados, destacando-se na formação de cascas crocantes. Este equipamento é especialmente projetado para confeitarias, padarias e lanchonetes que buscam oferecer produtos de alta qualidade. Sua montagem é simples, com suportes desmontáveis que facilitam a higienização e uma mangueira para engate na rede hidráulica, simplificando sua instalação. O forno é ideal para preparar uma variedade de alimentos, como pães, cookies, folhados e outras delícias gastronômicas.

Benefícios do produto e características:

O Forno Convector Digital oferece benefícios que se destacam em ambientes gastronômicos. A alta durabilidade do material de construção garante resistência ao uso contínuo. Sua capacidade produtiva atende a estabelecimentos que necessitam de eficiência, assando até nove pães de 50g por assadeira. O sistema de cocção por ar forçado assegura uma distribuição uniforme do calor, resultando em produtos assados de maneira homogênea. Além disso, o controle preciso de temperatura e tempo permite ajustes exatos conforme a necessidade de cada receita. O recurso de aspersão de vapor manual é um grande aliado na obtenção de texturas e sabores diferenciados.

• Material: Aço inoxidável AISI 430 e assadeiras em alumínio;
• Capacidade: 5 assadeiras;
• Potência: 2,7 kW;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Controle: Sistema de cocção por convecção de ar forçado.

Aplicações recomendadas:

Este forno é perfeito para uma variedade de aplicações no setor gastronômico. Em confeitarias e padarias, ele assegura a produção de pães e doces com qualidade superior. Lanchonetes e bistrôs se beneficiam da rapidez e da uniformidade no preparo de salgados e folhados. Além disso, o forno é ideal para cozinhas gourmet que buscam aprimorar o sabor e a apresentação dos pratos servidos.

• Confeitarias;
• Padarias;
• Lanchonetes;
• Cafés bistrô;
• Cozinhas gourmet.

Especificações técnicas:

• Capacidade produtiva por assadeira: 9 pães (50g cada);
• Peso de alimentos indicado por assadeira: 450 g;
• Pressão de entrada de água: 0,8-2 (kgf/cm²);
• Conexões de entrada de água: 3/4” (BSP);
• Corrente: 12 A;
• Frequência: 60 Hz;
• Potência instalada: 2,7 kW;
• Consumo médio de energia: 0,66 kWh;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Distância entre assadeiras: 7 cm;
• Dimensões das assadeiras (AxLxP): 2 x 35 x 35 cm;
• Dimensões (AxLxP): 51 x 59 x 65 cm;
• Peso: 28 kg.

Garantia:

6 meses

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