Descrição:

A Câmara de Crescimento PRCL-200 G2 da Progás foi desenvolvida para atender panificadoras, confeitarias e cozinhas profissionais que exigem precisão no controle de fermentação e resfriamento de massas. Com estrutura interna e externa totalmente construída em aço inox, o equipamento garante resistência, durabilidade e fácil higienização, mesmo em ambientes de uso contínuo. Seu sistema integrado de aquecimento elétrico e refrigeração permite operar em temperaturas de 5 °C a 35 °C, assegurando condições ideais tanto para o crescimento quanto para o resfriamento de pães.

Projetada para oferecer praticidade e eficiência, a PRCL-200 G2 é compatível com bandejas nos tamanhos 580×700 mm, 450×650 mm e 400×600 mm, proporcionando flexibilidade para diferentes padrões de produção. Seu funcionamento foi pensado para oferecer segurança, baixo consumo energético e facilidade de manutenção, tornando o processo de fermentação muito mais estável e padronizado. Com capacidade para 20 esteiras, o equipamento é ideal para estabelecimentos que demandam alta produtividade com controle preciso das etapas da panificação.

Benefícios do produto e características:

A Câmara de Crescimento PRCL-200 G2 Progás oferece total controle sobre as etapas de fermentação e resfriamento, garantindo resultados consistentes e massas com desenvolvimento uniforme. Sua construção em inox proporciona maior durabilidade e excelente acabamento. O sistema combinado de aquecimento e refrigeração permite ajustar a temperatura conforme a necessidade, trazendo versatilidade para a rotina de produção. Graças à sua eficiência energética e operação intuitiva, o equipamento otimiza o fluxo de trabalho em estabelecimentos de médio e grande porte.

• Estrutura interna e externa totalmente em aço inox;
• Controle preciso de temperatura entre 5 °C e 35 °C;
• Sistema integrado de aquecimento elétrico e refrigeração;
• Compatível com esteiras de 580×700 mm, 450×650 mm e 400×600 mm;
• Uso ideal para resfriamento e crescimento de pães;
• Operação segura, baixo consumo e manutenção simplificada;
• Equipamento robusto, eficiente e de fácil manuseio;
• Capacidade para 20 esteiras;
• Atende às demandas de produção profissional.

Aplicações recomendadas:

A Câmara de Crescimento PRCL-200 G2 é perfeita para estabelecimentos que buscam padronização na fermentação e maior controle sobre a maturação das massas. Seu funcionamento estável melhora a qualidade dos produtos e agiliza a produção, sendo indispensável para panificações de médio e grande porte.

• Panificadoras;
• Confeitarias;
• Restaurantes;
• Cozinhas industriais;
• Serviços de alimentação de alta demanda.

Especificações técnicas:

• Capacidade: 20 esteiras;
• Controle de temperatura: 5 °C a 35 °C;
• Consumo médio: 1,0 kWh;
• Voltagem: 220v;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 206,9 cm;
    Largura: 74,4 cm;
    Profundidade: 104,3 cm;
• Peso: 129 kg.

Garantia:

6 meses.

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