Descrição:

A Câmara Climática Refrigerada Epóxi EF 10 G2 da G Paniz é um equipamento inovador projetado para o controle eficaz da fermentação de massas. Com um interior em inox, ela garante a preservação da qualidade natural dos alimentos, permitindo que as massas fermentem de maneira uniforme. Sua estrutura externa é feita em chapa de aço carbono com pintura epóxi branca, conferindo durabilidade e um design moderno. Além disso, o sistema de aquecimento e ventilação otimiza o consumo energético, evitando o ressecamento do pão durante o processo de fermentação. Ideal para padarias que buscam eficiência e qualidade em seus produtos.

Este equipamento possui capacidade para até 10 esteiras, suportando aproximadamente 250 pães de 50g, o que o torna ideal para padarias de médio a grande porte. Com temperatura programável de 5°C a 35°C, ela possibilita o controle preciso sobre o processo de fermentação e crescimento das massas. O excelente isolamento térmico é proporcionado pela injeção de poliuretano expandido, garantindo eficiência energética. Seus rodízios frontais com trava facilitam a mobilidade do equipamento, enquanto a compatibilidade com o Forno Turbo de 5 esteiras da G.Paniz aumenta sua versatilidade.

Benefícios do produto e características:

A Câmara Climática Refrigerada Epóxi EF 10 G2 oferece benefícios significativos para o setor gastronômico. Sua estrutura robusta em inox e chapa de aço carbono com pintura epóxi assegura durabilidade e resistência. A temperatura programável permite ajustes precisos, essencial para a fermentação de pães de alta qualidade. O isolamento térmico eficiente reduz o consumo de energia, tornando-a uma escolha econômica e sustentável. Além disso, o sistema otimizado de aquecimento e ventilação mantém a umidade do pão, garantindo produtos finais mais saborosos e com melhor textura.

• Estrutura interna em aço inox;
• Estrutura externa em chapa de aço carbono com pintura epóxi branca;
• Sistema de aquecimento e ventilação que evita o ressecamento do pão;
• Excelente isolamento térmico com poliuretano expandido injetado;
• Rodízios frontais com trava;
• Compatível com Forno Turbo de 5 esteiras G Paniz;
• Design moderno, robusto e funcional.

Aplicações recomendadas:

A Câmara Climática Refrigerada Epóxi EF 10 G2 é ideal para padarias que desejam otimizar o processo de fermentação dos pães. Ela é perfeita para estabelecimentos que produzem grandes volumes de pães, garantindo eficiência e qualidade. Além disso, sua compatibilidade com outros equipamentos da G.Paniz amplia suas funções e benefícios.

• Padarias;
• Confeitarias;
• Indústrias de panificação;
• Estabelecimentos gastronômicos;
• Fábricas de alimentos industriais.

Especificações técnicas:

• Capacidade: 10 esteiras | 250 pães de 50g;
• Descongelamento: 1 hora;
• Crescimento: 1:30 horas;
• Refrigeração: 5º C a 15° C;
• Descongelamento até: 25º C;
• Crescimento até: 35º C;
• Potência: 1/8 cv;
• Consumo: 1,4 kW/h;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 103 cm;
    Largura: 99 cm;
    Profundidade: 113 cm;
• Peso: 114 kg.

Garantia:

6 meses.

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