Descrição:

O Conservador de Proteína MCP 4 Encosto da Metalcubas é a escolha ideal para estabelecimentos gastronômicos que buscam eficiência, segurança e praticidade na conservação de proteínas. Este modelo foi desenvolvido para ser instalado junto à parede (modelo de encosto), otimizando o espaço e facilitando o acesso dos operadores em cozinhas com estrutura linear.

Projetado para manter hambúrgueres e outras carnes na temperatura ideal de até 80°C, o MCP 4 evita a zona de proliferação de bactérias, preservando a textura, o sabor e a suculência dos alimentos como se tivessem acabado de sair da chapa. Seu sistema de aquecimento com duas resistências garante aquecimento uniforme, mantendo os alimentos sempre prontos para servir com qualidade.

Com capacidade para 4 cubas GN 1/3 x 65 mm, o conservador proporciona organização e agilidade no serviço. Suas cubas possuem cabos anatômicos e tampas móveis com encaixe perfeito, que se ajustam automaticamente para manter a umidade interna, favorecendo a conservação por mais tempo. Compacto, robusto e de fácil operação, o MCP 4 é ideal para hamburguerias, lanchonetes, food trucks e cozinhas industriais que demandam alto desempenho em espaços reduzidos.

Benefícios do produto e características:

O Conservador de Proteína MCP 4 Encosto da Metalcubas oferece uma solução completa para manter carnes e proteínas aquecidas com segurança e praticidade. Com baixo consumo de energia e estrutura durável, é um equipamento indispensável para ambientes profissionais de alimentação.

• Modelo de encosto: ideal para instalação junto à parede;
• Capacidade para 4 cubas GN 1/3 x 65 mm;
• Cubas com cabos anatômicos e tampas móveis com encaixe automático;
• Mantém a temperatura de até 80°C, fora da zona de risco microbiológico;
• Preserva sabor, textura e suculência dos alimentos;
• Estrutura compacta e resistente;
• Sistema de aquecimento com 2 resistências para distribuição homogênea de calor;
• Ideal para hambúrgueres, carnes grelhadas e proteínas em geral;
• Fácil higienização e operação intuitiva;
• Alta performance para uso profissional em cozinhas de ritmo intenso.

Aplicações recomendadas:

O MCP 4 Encosto é ideal para estabelecimentos que necessitam conservar proteínas com eficiência em áreas com limitação de espaço. Seu formato traseiro facilita o encaixe em bancadas encostadas e o uso em linhas de produção.

• Hamburguerias;
• Lanchonetes;
• Restaurantes;
• Food trucks;
• Cozinhas industriais.

Especificações técnicas:

• Temperatura de trabalho: até 80°C;
• Número de resistências: 2;
• Potência: 1000 W;
• Consumo: 0,6 kWh;
• Voltagem: 110v monofásico;
• Dimensões das cubas (AxLxP):
    Altura: 65 cm;
    Largura: 17,6 cm;
    Profundidade: 32,6 cm;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 30 cm;
    Largura: 36 cm;
    Profundidade: 57 cm;
• Peso: 15,8 kg.

Temperaturas sugeridas para conservação de proteínas:

• Bovina: 65°C a 75°C;
• Aves: 75°C a 80°C;
• Suino: 68°C a 75°C;
• Frutos do mar: acima 63°C;
• Bacon: 65°C;
• Ovos: 71°C.

OBS: Ovos, bacon e empanados, ideal colocar água no fundo das cubas e ulizar a grelha, pois isso fará com que a proteína se mantenha hidratada.

Garantia:

6 meses.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante, sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e no prazo estipulado o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

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