Descrição:

O Conservador de Proteína MCP 4 Centro da Metalcubas é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que priorizam segurança alimentar, desempenho e organização. Este modelo, projetado para instalação central em bancadas e ilhas de atendimento, permite acesso prático pelos dois lados, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes com alto volume de produção.

Desenvolvido para manter hambúrgueres, carnes grelhadas e outras proteínas na temperatura ideal, o equipamento preserva a suculência, o sabor e a textura original dos alimentos, como se tivessem acabado de sair da chapa. Com temperatura de trabalho de até 80°C, atua fora da zona de risco de proliferação de bactérias, assegurando a segurança alimentar exigida em ambientes profissionais.

Com capacidade para 4 cubas GN 1/3 x 65 mm, o MCP 4 Centro proporciona excelente organização e praticidade no manuseio dos alimentos. As cubas possuem cabos anatômicos e tampas móveis com encaixe perfeito, que se ajustam automaticamente para manter a umidade interna, resultando em uma conservação mais eficaz.

Compacto, robusto e econômico, o equipamento conta com duas resistências para aquecimento uniforme, baixo consumo energético e estrutura de fácil higienização. É ideal para hamburguerias, lanchonetes, food trucks e cozinhas industriais que buscam otimizar o serviço com alimentos sempre prontos para servir.

Benefícios do produto e características:

O Conservador de Proteína MCP 4 Centro da Metalcubas oferece uma solução completa para manter carnes e proteínas aquecidas com segurança e praticidade. Com baixo consumo de energia e estrutura durável, é um equipamento indispensável para ambientes profissionais de alimentação.

• Modelo de centro: acesso por ambos os lados, ideal para ilhas e bancadas centrais;
• Capacidade para 4 cubas GN 1/3 x 65 mm;
• Cubas com cabos anatômicos e tampas móveis com encaixe automático;
• Temperatura de até 80°C — fora da zona de risco microbiológico;
• Preserva o sabor, a suculência e a textura das proteínas;
• Estrutura compacta e resistente;
• Sistema com 2 resistências para distribuição homogênea de calor;
• Ideal para hambúrgueres, carnes grelhadas, proteínas em geral;
• Fácil limpeza e operação intuitiva;
• Alta performance com eficiência térmica.

Aplicações recomendadas:

O MCP 4 Centro é ideal para ambientes que exigem acesso rápido e conservação segura de proteínas com alta rotatividade, como:

• Hamburguerias;
• Lanchonetes;
• Restaurantes;
• Food trucks;
• Cozinhas industriais.

Especificações técnicas:

• Área útil: 4 cubas GN 1/3 x 65 mm;
• Potência: 1000 W;
• Consumo: 0,6 kWh;
• Número de resistências: 2;
• Voltagem: 220v monofásico;
• Dimensões das cubas (AxLxP):
    Altura: 65 cm;
    Largura: 17,6 cm;
    Profundidade: 32,6 cm;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 30 cm;
    Largura: 36 cm;
    Profundidade: 57 cm;
• Peso: 15,8 kg.

Temperaturas sugeridas para conservação de proteínas:

• Bovina: 65°C a 75°C;
• Aves: 75°C a 80°C;
• Suino: 68°C a 75°C;
• Frutos do mar: acima 63°C;
• Bacon: 65°C;
• Ovos: 71°C.

OBS: Ovos, bacon e empanados, ideal colocar água no fundo das cubas e ulizar a grelha, pois isso fará com que a proteína se mantenha hidratada.

Garantia:

6 meses.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante, sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e no prazo estipulado o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

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