Descrição:

A Amassadeira Espiral 2 Velocidades Inox AE 25 G2 Trifásico da G Paniz é o equipamento ideal para estabelecimentos que trabalham com massas pesadas e exigem alto desempenho, padronização e robustez. Desenvolvida para produção contínua, ela é perfeita para panificação profissional, garantindo excelentes resultados em pães de diversos tipos, panetones, brioches, croissants, empadas, donuts, pizzas e outras massas que requerem desenvolvimento adequado de glúten.

Com capacidade para 25 kg de massa pronta, a amassadeira trabalha com baixíssimo nível de ruído e mistura os ingredientes com suavidade e eficiência, alcançando o ponto de véu com precisão. Seu sistema por correias e correntes assegura um funcionamento silencioso e extremamente durável, mesmo em rotinas intensas de produção.

A versão trifásica conta com painel digital superior, oferecendo dois modos de velocidade, temporizador programável para cada fase do processo e teclas de liga, desliga e reset. O controle pode ser ajustado entre operação manual ou automática, proporcionando praticidade e total controle para o operador. Sua estrutura robusta em aço inox 430, garantindo longa vida útil e excelente estabilidade.

A cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única, e o batedor espiral em ferro fundido asseguram mistura homogênea e uma massa bem desenvolvida. Com ampla abertura da grade, o equipamento oferece maior facilidade no manuseio e na adição de ingredientes durante o processo. Projetada para produção profissional e uso contínuo, a AE 25 G2 segue os mais altos padrões de qualidade e segurança da G Paniz.

Benefícios do produto e características:

A Amassadeira Espiral AE 25 G2 se destaca pela eficiência na produção de massas pesadas, oferecendo desenvolvimento perfeito do glúten e mistura homogênea, mesmo em grandes volumes. Suas duas velocidades permitem controlar o processo com precisão, garantindo resultados profissionais em diversas receitas. A estrutura moderna e reforçada proporciona durabilidade e segurança, enquanto o painel digital facilita a operação e otimiza o tempo de preparo. Sua cuba em inox e batedor em ferro fundido asseguram resistência e qualidade em ambientes de produção intensa.

• 2 velocidades, com painel digital completo na versão trifásica;
• Painel digital com: liga/desliga/reset, temporizador e controle manual/automático;
• Mecânica silenciosa com sistema por correias e correntes;
• Ampla abertura da grade para facilitar o manuseio;
• Motor potente e alta eficiência;
• Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;
• Batedor espiral em ferro fundido;
• Estrutura reforçada em aço carbono com pintura epóxi branca ou inox 430;
• Ideal para massas pesadas, desenvolvendo o ponto de véu;
• Operação estável, robusta e segura.

Aplicações recomendadas:

A Amassadeira Espiral AE 25 G2 é indicada para estabelecimentos que precisam de alto desempenho e padronização no preparo de massas. Sua potência e capacidade tornam o equipamento indispensável para produções de grande porte, mantendo a qualidade e a textura ideal em cada receita.

• Padarias;
• Confeitarias;
• Pizzarias;
• Restaurantes;
• Hotéis;
• Cozinhas industriais;
• Fábricas de massas.

Especificações técnicas:

• Capacidade máxima de massa pronta: 25 kg;
• Capacidade mínima de massa pronta: 4,2 kg;
• Quantidade máxima de farinha: 15 kg;
• Quantidade mínima de farinha: 2,5 kg;
• Potência trifásica:
    V1: 1,6 cv;
    V2: 2,5 cv;
• Consumo trifásico:
    V1: 1,44 kWh;
    V2: 1,52 kWh;
• Voltagem: 380v trifásico;
• Dimensões (AxLxP):
    Altura: 103 cm;
    Largura: 49 cm;
    Profundidade: 96 cm;
• Peso: 146 kg.

Para que serve amassadeira espiral?

A principal função da amassadeira espiral é misturar a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten de forma adequada, não aquecendo a massa. Para conseguir uma mistura suave, o tacho da masseira espiral gira ao mesmo tempo em que o batedor está misturando a massa.

Garantia:

6 meses.

Este produto conta com garantia de fábrica fornecida pelo fabricante, sua vigência inicia a partir da data da emissão da Nota Fiscal e no prazo estipulado o consumidor pode formalizar uma reclamação caso o produto apresente defeito após a compra, como previsto no Código de Defesa do Consumidor.

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